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著眼奧運惠及百姓青島立足奧運加強食品安全保障

青島日報記者

2007年04月03日

　　青島日報訊　為迎接2008奧帆賽，我市于2004年啟動了以“著眼奧運、惠及百姓”為宗旨的“奧運食品工程”，并取得良好成績。記者從昨日召開的有關新聞發布會上獲悉，從現在起到2008年8月，市經貿委將立足奧運著重在三個方面下功夫，進一步鞏固完善我市食品安全保障体系。
　　据介紹，以“著眼奧運、惠及百姓”為宗旨的“奧運食品工程”實施兩年多來，我市重大活動食品供應安全保障机制已基本形成。建立了食品安全保障聯席會議制度，成立了奧運食品專家委員會和奧帆賽食品安全專家工作組，制定了一系列完善的制度規定，首批确認了30家奧帆賽食品備案基地和企業，圓滿完成了2006青島國際帆船賽期間食品安全保障工作。“奧運食品工程”的實施，加快了建立奧帆賽食品綠色供應鏈体系和全程質量可追溯控制体系的步伐，促進了我市食品生產、加工、流通、消費各個領域的產業升級，以集團消費“陽光食品工程”、“綠色消費社區”、“奧運食品工程”為代表的“三綠工程青島模式”享譽全國。
　　市經貿委提出，下一步將突出“綠色奧運”理念，進一步建立完善“奧帆賽食品”綠色供應鏈体系。加強對奧帆賽食品備案基地和企業的動態監管，擴大遴選范圍，提高供貨源頭品質。針對參賽運動員、官員等各類客戶餐飲需求和就餐標准，加強需求預測，提高食品供應的針對性和實效性。同時，加強集約采配优勢，力爭在今年5月初步建設完成一個現代化的生鮮食品原料綜合配送中心。加快构建以備案直供為基礎、市場調劑為補充、專業配送為紐帶、特色餐飲為保障的多層次奧運食品直供网絡鏈條。同時，以先進管理、科學技術為支撐，建立完善“從農田到餐桌”全程質量可追溯控制体系。積极引進農業生產環境改良和無抗生素、無違禁藥物畜禽標准化种養殖新技術，大力發展有机食品、綠色食品，加強生產源頭治理。推行与國際標准接軌的質量控制技術，加快建立“奧運妧棤L敝柿考嗖狻⑽：ζ攔籃桶踩浛ぞ吡低常鏓𧬺𢶣乒愫陀τ檬稱沸朔薌廖　盡　　鋝辛簟　亟鶚簟⑸穥鋃舅亍　虜∥⑸穥　扔卸居瀉ξ鎦實墓　㑾觳餳際酢�
　　此外，圍繞建設全國食品最安全城市的目標，遵循民生為本、唯實為上的宗旨，堅持以群眾利益為導向，突出重點領域、關鍵環節、重點區域、特殊時期、高風險品种五個重點，加快實施优質農產品基地建設、优質食品品牌推進、跨區域食品產銷一体化建設、農副產品綠色市場示范建設、集團消費“陽光食品工程”和新興配餐幫廚行業推進六項工程，建立健全食品安全風險評估預警、應急處置、安全監測、法制標准、市場准入、信用、宣傳教育七個体系，形成食品安全長效机制，确保食品安全監督管理、品种檢測、消費者滿意度三項重點指標居全省首位，走在全國前列。　
　　